Authentic Asian Sauces

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海皇XO醬金銀帶子粥

海皇XO醬金銀帶子粥

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    40分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

晚餐 飯/麵 海鮮 午餐 晚餐 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 白米 100克
  • 瑤柱 4粒
  • 帶子 200克
  • 蔥花 適量

醃料

  • 李錦記白胡椒粉 少許
  • 鹽 1克
  • 粟粉 少許

調味料

  • 李錦記海皇XO醬(漁港蝦鮮) 4湯匙
  • 鹽 少許

使用了以下
李錦記產品

海皇XO醬(漁港蝦鮮)

XO醬

海皇XO醬(漁港蝦鮮)
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 白米洗淨，用清水浸泡 30分鐘；瑤柱用少許清水浸泡軟。
  2. 帶子粒用醃料拌勻備用。
  3. 燒滾水（米和水比例 1：10），水滾後加入1湯匙油，再加入白米和瑤柱粒，大火煮滾後改成中小火煲至濃稠。
  4. 加入帶子煮4分鐘或至熟透。
  5. 最後加入少許鹽調味，再加入李錦記海皇XO醬，灑上蔥花即成。

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