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  • HK_recipe_600_蝦仁蛋餅伴菠菜飯球

蝦仁蛋餅伴菠菜飯球

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

蝦仁蛋餅做法: 1. 蝦仁用適量胡椒粉醃5分鐘。 2. 下易潔鑊將蝦仁炒熟備用。 3. 雞蛋打成蛋漿,蔥切至小粒伴入蛋漿。 4. 鑊上塗上一層油並加熱,倒入蛋漿鋪滿鑊,用中小火煎蛋餅。 5. 蛋餅煎至8成熟(上層仍少濕的狀態)在蛋餅1/3的位置鋪上蝦仁。 6. 慢慢將蛋及蝦仁捲成,蛋熟了即可上碟。 7. 蛋餅可蘸點蠔油食用。
菠菜飯球做法: 1. 菠菜放滾水煮熟撈起。 2. 將菠菜多餘水分榨走並剁成菠菜蓉。 3. 將菠菜伴入白飯中,弄成一個個小球即成。
以蝦仁蛋餅伴以菠菜飯球享用。