Authentic Asian Sauces
蝦醬煎薄餅
預備食材
材料
- 粉漿
- 麵粉 200克
- 糯米粉 100 克
- 梳打粉 1/4茶匙
- 雞蛋 2 隻
- 李錦記幼滑蝦醬 2 1/2 湯匙
- 水 400 毫升
- 糖 1/2 茶匙
- 李錦記純香芝麻油 2 茶匙
- 材料
- 叉燒 150 克 [切粒]
- 蝦仁 150 克 [切粒]
- 韭黃 50 克 [切粒]
- 蔥 50 克 [切粒]
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=RHrUJT7XGs8&feature=youtu.be
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將麵粉、糯米粉、梳打粉篩勻。 加入其餘粉漿材料拌勻。
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加入叉燒、蝦仁、韭黃及蔥拌勻，靜止 10 分鐘。
-
燒熱油，傾入兩勺已拌勻的粉漿，煎兩面至金黃熟透。 續烹調餘下粉漿成薄餅。
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