Authentic Asian Sauces

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Sichuan Spicy Hot Pot_600

四川麻辣燙

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

材料

  • 李錦記川式麻辣火鍋湯料包 1包
  • 水 1公升
  • 蒜末30克
  • 薑末30克
  • 牛肉丸6粒
  • 魚丸6粒
  • 木耳2片
  • 豆皮 5片
  • 西蘭花 1個
  • 藕1節
  • 薯仔 1個
  • 鮮冬菇 6粒
  • 粟米 1條

使用了以下
李錦記產品

HK product_163g_Soup Base Pack for Sichuan Style Mala Hot Pot

方便醬料包, 湯底

川式麻辣火鍋湯料包

烹調步驟

  1. 把食材串起備用。

  2. 落油炒香蒜末、薑末及特級麻辣香料包，再放2包川式麻辣火鍋上湯翻炒3分鐘，炒出香氣，加入1公升水。
  3. 隨個人嗜辣程度加入特辣辣椒粉。
  4. 煮沸後，先加入藕片及薯仔，開大火煮。
  5. 大火煮開後，開出浮末，開始放各食材煮熟，即可。