Authentic Asian Sauces

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漁港XO醬生啫芥蘭

漁港XO醬生啫芥蘭

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 芥蘭洗淨去掉部分菜葉後,打斜切小段
  2. 燒熱油鑊,爆香薑蓉和乾蔥蓉,下芥蘭炒, 期間可下少量水
  3. 芥蘭炒至青綠色,XO醬﹑糖和雞粉, 再炒約1分鐘
  4. 最後下花雕酒,炒一會即成

     

    貼士:

    芥蘭儘量揀選莖部較粗的部份,口感較佳

    炒芥蘭時下糖,可減低芥蘭的苦澀味

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