口水雞
預備食材
材料
- 雞半隻 [約 600 克]
- 蔥 1 條
- 薑 3 片
- 炸花生碎 2 湯匙
- 蔥粒1湯匙
調味料
- 鹽 1/2 茶匙
- 蔥 1 條
- 薑 3 片
- 水 4-5 杯
沙律汁
- 李錦記川式麻辣醬 2 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 2 湯匙
- 李錦記金醬油 1 湯匙
- 李錦記鎮江香醋 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 芫茜碎 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將淨雞放入一鍋已煮沸的調味料中，水份以蓋過雞面為準，中火煮約 15-20 分鐘至雞熟透。
-
取出放入冰水中，取出瀝乾斬件備用。
-
將調味料拌勻後淋在雞上，灑上花生碎及蔥粒。
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