蒜香辣脆脆蟹油意粉

烹調步驟

1. 跟據意粉包裝上的指示煮熟意粉，過冷河後盛起備用。
2. 將膏蟹蒸熟，拆出蟹膏與蟹肉備用。
3. 熱鍋下油，放入一半洋葱粒炒至散發香味，隨後加入 3 湯匙脆爆蒜香辣椒油及蟹膏，轉小火炒香後盛起備用。
4. 再次熱鍋下油，爆香餘下的洋葱碎，放入煮好的意粉、蟹肉及剛才炒好的蟹油翻炒。接著倒入淡忌廉、脆爆蒜香辣椒油和芝士碎拌勻，最後加入少許鹽味，即可上碟。