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  • 麻辣XO醬涼拌花蛤

麻辣XO醬涼拌花蛤

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    40分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

先將花蛤放入清水中浸泡 30 分鐘,清洗殼面的殘泥,再用清水沖洗幾次,瀝乾水分,備用。
把所有涼拌醬材料混合,備用。
將花蛤煮熟,浸冰水備用。雲耳仔灼熟備用。
將所有材料加入涼拌醬拌勻。
最後灑上芝麻即可。
貼士:
在浸泡花蛤的過程中加入一些鹽,有助於去除花蛤身上的沙粒。