Authentic Asian Sauces

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麻辣XO醬涼拌花蛤

麻辣XO醬涼拌花蛤

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    40分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 先將花蛤放入清水中浸泡 30 分鐘,清洗殼面的殘泥,再用清水沖洗幾次,瀝乾水分,備用。
  2. 把所有涼拌醬材料混合,備用。
  3. 將花蛤煮熟,浸冰水備用。雲耳仔灼熟備用。
  4. 將所有材料加入涼拌醬拌勻。
  5. 最後灑上芝麻即可。
  6. 貼士:
    在浸泡花蛤的過程中加入一些鹽,有助於去除花蛤身上的沙粒。

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