蠔油菠菜煙肉蛋批

用 2 茶匙油炒香煙肉及洋蔥、菠菜。

加入李錦記舊庄特級蠔油炒勻。

離火後拌入蛋液、忌廉、肉豆蔻粉及鹽。

將煙肉蛋液倒入批內再焗 20–30 分鐘至金黃。