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美味食譜
花甲蒸蛋
Authentic Asian Sauces
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花甲蒸蛋
難度
Level: 3
份量
Serves: 4
準備時間
5
分鐘
烹煮時間
6
分鐘
少於15分鐘
海鮮
雞蛋
中式食譜
午餐
晚餐
預備食材
材料
雞蛋 4 隻
花甲 200 克
蔥粒適量
李錦記金醬油 1½ 湯匙
調味料
鹽少許
砂糖少許
水 350 毫升
使用了以下
李錦記產品
豉油
金醬油
烹調步驟
花甲飛水,微開口即盛起過凍水,備用。
雞蛋打勻後,加入調味料;將花甲放入碟中,加蛋隔水蒸5-6分鐘。
蒸熟後放蔥粒及淋上金醬油,即可享用。
小貼士: 用暖水加入蛋漿比凍水更好,可減少蒸蛋時間,令蛋不會太老。
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