翠塘蟹柳蒸蛋
預備食材
材料
- 雞蛋 3隻 (攪勻)
- 松葉蟹柳 5條 (切絲)
- 籚筍 20克 (切粒)
- 甘筍 15克 (切粒)
- 溫水 250毫升
調味料
- 李錦記金醬油 1茶匙
- 李錦記特鮮菇粉 1茶匙
- 李錦記白胡椒粉 少許
- 水 100毫升
- 生粉 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
先將溫水和全部調味料加入雞蛋中拌勻。再將一半蟹柳加入雞蛋中輕輕拌勻。
用保鮮膜包住蛋漿，以大火蒸8-10分鐘。
燒熱油鑊，加入籚筍和甘筍炒熟。
將芡汁材料拌勻，與另一半蟹柳一同加入鑊內，煮滾後，將汁料淋上蒸蛋即成。
