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  • 瑤柱鮮蝦蒸滑蛋

瑤柱鮮蝦蒸滑蛋

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

小碗中放入瑤柱,
加少許清水以大火蒸30分鐘至軟身,備用
大蝦去頭﹑殼和腸,只留下尾部份的殼,
用醃料醃5分鐘後,用滾水灼熟備用
雞蛋加調味料拌匀,
把4/5的蛋液倒入淺碟內,
包上保鮮紙後放入鍋中,
以大火蒸12分鐘
取出蒸蛋,加入瑤柱和大蝦,
再加入剩餘的蛋液,
入爐再多蒸3分鐘,最後撒上葱花即成