Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_南瓜肉碎椰菜包

南瓜肉碎椰菜包

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 3
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

少於30分鐘 豬 蔬菜 晚餐 午餐 健康食譜 中式食譜

預備食材

材料

  • 免治豬肉120 克
  • 南瓜80 克(去皮切粒)
  • 椰菜180 克(大片)

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 ½ 湯匙
  • 生粉1 茶匙
  • 水2 茶匙

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油1 湯匙
  • 水2 茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 豬肉用醃料醃10分鐘；椰菜用熱水煮1-2分鐘至軟身，片薄椰菜厚部份，逐片放入冷水備用。
  2. 豬肉加南瓜拌勻分成8等份，用椰菜包實放碟。
  3. 隔水蒸15分鐘，將芡汁拌勻煮熱淋上碟即食。
  4. 小貼士： 選擇大片而綠色較軟部位的椰菜，會容易包扎。
  5. 營養師建議: 新鮮的蔬果及配料，營養及味道皆豐富。以南瓜為例，輕易帶出豬肉的鮮味，清新又健康﹗

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