蒜蓉豆豉蒸排骨陳村粉

排骨洗淨抹乾，用醃料醃半小時。

陳村粉撕成條狀，舖上碟上備用。

將醃好的排骨連醃汁平均鋪在陳村粉上面，隔水大火蒸10-15分鐘 ，直至排骨全熟。

蒸好後，可灑上蔥粒或指天椒粒，即成。

貼士：碟底塗上少許油，可防止陳村粉黏碟。