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八星伴月

八星伴月

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    130分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 冬菇浸透去蒂備用。五花腩用水沖淨後抹乾,切件約1cm厚度。
  2. 大火燒熱油鑊,爆香薑片、蔥段、乾蔥片及蒜片,然後加入五花腩煎炒至金黃色,注入清水覆蓋所有材料。
  3. 加入冬菇及五花腩調味料,水滾後蓋好並轉用中火炆1-2小時。
  4. 洗淨冬瓜,加入冬瓜調味料,隔水蒸30分鐘。
  5. 以熱水坐熱李錦記金牌蠔皇至尊鮑魚拼花膠內所有材料包。
  6. 將炆好的五花腩、冬菇及花膠放入冬瓜內,再淋上鮑魚汁。最後將鮑魚圍繞冬瓜放上即可。

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