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  • HK_recipe_600_羊羔

羊羔

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    61分鐘

  • 烹煮時間

    61分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

將羊肉及白蘿蔔放入沸水中煮約 1 小時或至熟,取出羊肉後用水沖淨,瀝乾。(白蘿蔔取出不要)。
用 1 湯匙油爆香薑、蔥及羊肉,贊酒,下調味料煮沸,轉小火煮至汁液剩下250 毫升 [1杯],熄火,取出羊肉,撕成大塊,備用。
將羊肉鋪在方形器皿內,將(2)剩餘的汁液,加入魚膠粉拌勻,開火,煮至熱透。
將汁液(3)隔出,倒入己盛裝羊肉的方形器皿中,待涼,放入雪櫃冷藏至凝固,切件即可享用。