至尊鮑魚燴飯
預備食材
材料
- 李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒
- 冬菇 4朵 (浸軟切粒)
- 鮮淮山 50克
- 毛豆 50克
- 紅蘿蔔 80克 (切粒)
- 紅棗 50克 (切半去核)
- 白飯 600克 (約3碗)
調味料
- 李錦記紅燒元貝至尊鮑魚汁 440克
- 李錦記特級老抽 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
將毛豆放入滾水中煮熟後，瀝乾去莢。
將鮮淮山洗淨後，蒸5分鐘。然後削皮及切粒。
鍋中煮滾水後加入冬菇、紅蘿蔔及紅棗，煮滾後瀝乾。
中火燒熱油，將步驟1至3的材料炒香後，加入鮑魚汁略煮。
加入鮑魚、白飯及老抽同煮2分鐘。
