Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_XO醬釀鳳翼

XO醬釀鳳翼

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    25分鐘

  • 烹煮時間

    9分鐘

少於60分鐘 雞 晚餐 午餐 中式食譜

預備食材

材料

  • 雞中翼 10 隻
  • 冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切絲]
  • 李錦記XO醬 3 湯匙

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

XO醬

XO醬

XO醬
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 將雞翼兩端的骨斬去少許，放入沸水中煮熟，取出沖冷水，瀝乾。
  2. 將雞翼的骨取出，釀入冬菇及XO醬。
  3. 雞翼與醃料拌勻。
  4. 用2湯匙油將雞翼煎至金黃香透。

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