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15分鐘
蠔油
舊庄特級蠔油
豉油
頭道原釀生抽
料酒
紹興花雕酒
基礎烹調醬料
蒜蓉
香料
白胡椒粉
貼士:
肉餡釀入豆腐時,可用手指在豆腐頂部挖一個小洞,可以釀更多肉餡及更黏
食譜來源:蕭秀香女士(三姐)
梅子肉碎茄子
上湯雲吞
肉碎豆角擔擔麵