糖醋里脊
預備食材
材料
- 豬小排 400克 (切塊)
- 蜜糖豆10克
- 生粉 20克
醃料
- 雞蛋1隻 (攪勻)
- 紹興酒 1茶匙
調味料
- 李錦記臻選香醋 90毫升
- 糖 2½湯匙
- 鹽 ½茶匙
- 生粉水 1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將豬小排醃最少3小時。
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熱鍋煮滾水後，放入甜蜜豆煮熟，撈起備用。
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在豬小排表面沾上生粉。
-
中火燒熱油，加入豬小排炸至熟透。
-
將調味料煮滾後，加入豬小排炒勻。
-
灑上甜蜜豆即可。
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