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美味食譜
照燒雞壽司飯卷
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照燒雞壽司飯卷
難度
份量
準備時間
50
分鐘
烹煮時間
20
分鐘
超過60分鐘
雞
飯/麵
午餐
晚餐
健康食譜
無國界料理
預備食材
材料
白飯1碗
雞腿肉 90克
菠菜60克
紅蘿蔔 1/4條
紫菜2-4塊
芝麻適量
西蘭花數顆
醃料
雞肉醃料:
李錦記減鹽蠔油1茶匙
薑汁少量
李錦記蒜蓉 1茶匙
李錦記極純黑芝麻油1/2茶匙
粟粉 1/2茶匙
芡汁
照燒醬材料:
李錦記減鹽蠔油1茶匙
李錦記極純黑芝麻油1/2茶匙
水1杯
粟粉1/2湯匙
使用了以下
李錦記產品
蠔油
減鹽蠔油
基礎烹調醬料
極純黑芝麻油
基礎烹調醬料
蒜蓉
烹調步驟
照燒醬做法: 煮滾水後減鹽蠔油,麻油及粟粉拌勻到需要濃度便可。
雞肉與醃料拌勻,醃15分鐘,用中火煎熟雞肉後切條。
菠菜灼熟後,過冷河瀝乾備用;紅蘿蔔切條,灼至軟身備用。
在壽司蓆上,鋪上一層紫菜紫菜鋪上白飯,再放上餡料,然後捲起飯卷,握緊令餡料變實,灑上芝麻後切件。
西蘭花灼熟做伴碟。
淋上或沾上照燒醬即可食用。
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