Authentic Asian Sauces
火雞酥皮卷
預備食材
材料
- 煙火雞2片 (切粒)
- 現成酥皮 2張
- 洋蔥 100克 (切粒)
- 煙肉 50克 (切粒)
- 馬鈴薯 100克 (切粒煮熟)
- 甜紅椒 30克 (切粒)
- 甜青椒 30克 (切粒)
- 雞蛋 1 隻 (拌勻)
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 ½湯匙
- 李錦記叉燒醬 1½ 湯匙
- 粟粉 1茶匙
- 水 1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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先將洋蔥、煙肉炒熟，加入煙火雞粒、紅青椒粒、馬鈴薯及調味料炒勻成餡料，冷藏15分鐘備用。
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每張酥皮分切成4小塊後，在每小塊酥皮上鋪一層餡料，然後捲成圓條狀，再用叉壓實左右兩邊封口。
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在酥皮卷面塗上一層蛋液。
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將酥皮卷放入已預熱 200°C 焗爐內焗 10 分鐘後反轉另一面焗5分鐘，焗至酥皮卷表面金黃色即可。
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