香茜皮蛋魚片木耳湯烏冬
預備食材
材料
- 鮮魚肉 160 克(切片)
- 芫莤 40 克
- 皮蛋 1 隻(切角)
- 小棠菜 200 克
- 木耳 50 克(切絲)
- 草菇 30 克(切半)
- 烏冬 2 包 (約 360 克)
調味料
- 李錦記香茜魚片火鍋上湯1包
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
煲滾 1.2 公升水，放入調味料及半份芫莤煮滾。
先將烏冬略煮，加入木耳、草菇及小棠菜煮勻，最後放入魚片。
煮熟後放入剩餘芫莤，約 2 分鐘即可享用。
營養師建議: 木耳及草菇屬菇菌類，是水溶性纖維的豐富來源。配合低脂飲食，有助調節膽固醇。
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