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美味食譜
上湯雲吞
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上湯雲吞
難度
份量
準備時間
35
分鐘
烹煮時間
5
分鐘
中式食譜
雞
午餐
預備食材
材料
雞肉 200 克 [切片]
花旗參片 10 克
去核紅棗 10 粒
薑 2 片
小棠菜或綠色時蔬 150 克
雪藏雲吞 10 粒
鹽及胡椒粉適量
醃料
李錦記特鮮生抽 1 茶匙
糖 ½ 茶匙
鹽 ½ 茶匙
李錦記純香芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 茶匙
調味料
雞湯: 李錦記鮮味雞粉 4 茶匙、熱水 1 公升 [4 杯]
使用了以下
李錦記產品
豉油
特鮮生抽
基礎烹調醬料
純香芝麻油
雞粉/雞汁, 調味粉, 湯底
鮮味雞粉
烹調步驟
雞肉與醃料拌勻。
將雞湯煮沸,下雞肉、花旗參、紅棗及薑片,慢火煮
15
分鐘。
加入小棠菜及雲吞,再煮約
3
分鐘或至雲吞轉熟,調味後趁熱進食。
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