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美味食譜
卡邦尼意大利青瓜麵
Authentic Asian Sauces
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卡邦尼意大利青瓜麵
難度
Level: 3
份量
Serves: 2
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
10
分鐘
30分鐘
晚餐
飯/麵
午餐
晚餐
少於30分鐘
預備食材
材料
意大利青瓜 1-2條約300克
洋蔥碎 20克
芝士碎 少許
巴馬火腿 數片
李錦記純石磨芝麻油1.5湯匙
李錦記無激素*特鮮雞汁 1.5 湯匙
黑椒碎少許
水50毫升
蛋黃約20克
牛奶30毫升
使用了以下
李錦記產品
基礎烹調醬料
純石磨芝麻油
雞粉/雞汁
無激素*特鮮雞汁
烹調步驟
製作意大利青瓜麵條﹕
將意大利青瓜刨絲,用熱水灼5秒,浸在冰水中至冷卻,盛起隔水備用。
製作卡邦尼醬汁﹕
燒熱油鑊,下1.5湯匙純石磨芝麻油,炒香洋蔥。
加入1.5湯匙無激素*特鮮雞汁及少許黑椒碎拌炒。
關掉爐火,順序加入牛奶、蛋黃、芝士碎。
拌勻直至醬汁變得濃稠。
加入意大利瓜麵與卡邦尼醬汁拌勻 (確保意瓜麵瀝干水份),灑上芝士碎,鋪上巴馬火腿,即可享用。
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