意大利青瓜麵伴牛油果醬
預備食材
材料
- 意大利青瓜 1條
- 車厘茄 10粒 (切半)
- 南瓜籽 1 茶匙
- 合桃 5粒
- 松子仁 2 茶匙
- 李錦記蒜蓉 ½茶匙
芡汁
- 牛油果 1個
- 李錦記特鮮菇粉 ½茶匙
- 李錦記調味白醋 1茶匙
- 水 80毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
用刨絲器將意大利青瓜刨成長幼條，備用。
將牛油果去皮去核再壓成蓉。將其餘所有醬汁材料加入牛油果蓉中拌勻。
以細火加熱平底鍋，先將蒜蓉炒香，再加入南瓜籽、合桃及松子仁，輕炒至聞香。
加入醬汁拌勻，煮約 1 分鐘。
將醬汁拌入意大利青瓜，加上車厘茄即可食用。
