Authentic Asian Sauces
Kambing Rebus dan lembaran kacang menggunakan saus Chu Hou
Apa yang Anda Butuhkan?
Bahan
- Perut kambing 450 gram
- 4 Buah kastenya segar, remuk kan
- 1 Buah kubis, potong bentuk segitiga
- 150 gram lembaran bean curd, potong
- 2 sendok teh Lee kum kee bumbu bawang putih
- 4 Buah jahe
- 4 buah daun bawang, di potong kecil-kecil
- 2 buah adas manis
- Selada, secukupnya
bumbu
- 110 gram Lee Kum Kee Chou Hou saus
- 1 sendok makan anggur Shaoxing
- 15 gram gula kristal
- Sedikit air
Dibuat dengan
produk Lee Kum Kee
Cara membuatnya
-
N/A
-
Rebus perut kambing beserta 2 buah jahe dan 2 buah daun bawang selama 3 menit
-
Panaskan wajan dengan api sedang, masuk kan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan irisan jahe, tambahkan saus Shou Hou dan anggur. Leteak kan di perut kambing lalu masak selama 2 menit.
-
Sekarang tambahkan gula Kristal dan sedikit garam, masuk kan air panas sampai menutupi daging kambing. Masak dengan api sedang kemudian masak dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan lembaran bean curd, air dari kastanye, kubis, masak dengan api sedang selama 1 jam sampai daging kambing menjadi lembek lalu tambahkan irisan daun bawang.
-
Selagi menikmati hidangan, biarkan makanan tetep hangat lalu tambahkan selada sedikit demi sedikit.
-
Tips: Lebih lezat jika di tambahkan daun jeruk dan bumbu penyedap