鮑粒金盞
預備食材
材料
- 李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
- 帶子 200 克 [切粒]
- 蘆筍 90 克 [切粒]
- 甜椒 90 克 [切粒]
- 松子 50 克
- 廣東雲吞皮 12 張
- 李錦記XO醬 [灑面用, 隨意]
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 水 4 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 適量
使用了以下
李錦記產品
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烹調步驟
-
雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。
-
將帶子及蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
-
用2湯匙油將松子仁炒香至金黃，取起。
-
用剩下的油炒香帶子、蘆筍及甜椒，加入李錦記秘製鮑汁鮑魚及芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁，將炒好的材料放在炸香雲吞皮上， 灑上李錦記XO醬，即可享用。
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