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  • HK_recipe_600_鮑粒金盞

鮑粒金盞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

晚餐午餐小食少於30分鐘海鮮中式食譜

預備食材

材料

  • 帶子 200 克 [切粒]
  • 鮑魚 120 克 [罐裝, 切粒]
  • 蘆筍 90 克 [切粒]
  • 甜椒 90 克 [切粒]
  • 松子 50 克
  • 廣東雲吞皮 12 張
  • 李錦記XO醬 [灑面用, 隨意]

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 水 4 湯匙
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1/4 茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 適量

使用了以下
李錦記產料

XO醬

XO醬

XO醬

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。
將帶子及蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
用2湯匙油將松子仁炒香至金黃，取起。
用剩下的油炒香帶子、蘆筍及甜椒，加入鮑魚及芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁，將炒好的材料放在炸香雲吞皮上， 灑上李錦記XO醬，即可享用。

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