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  • HK_recipe_600_蘇梅焗火腿伴蠔油炒什菜

蘇梅焗火腿伴蠔油炒什菜

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    200分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱 180 度的焗爐內焗 2 小時。
除去錫紙,去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋,掃上拌勻的調味料。
提高溫度至 200 度,焗 30 分鐘至金黃。
火腿完成後休息 30 分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮 5 分鐘後取出。
燒熱 1 湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。