Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_焗蠔皇黑松露芝士雜菌釀貝殼粉

焗蠔皇黑松露芝士雜菌釀貝殼粉

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 6
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

少於30分鐘 飯/麵 蔬菜 晚餐 午餐 健康食譜 無國界料理

預備食材

材料

  • 大貝殼粉8隻(煮熟)
  • 白菌80克(切細粒)
  • 鮮冬菇80克(切細粒)
  • 洋蔥50克(切碎)
  • 李錦記蒜蓉2茶匙
  • 水牛芝士25克
  • 車打芝士25克
  • 帕馬森芝士30克
  • 黑松露醬30克

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
  • 水1湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 燒熱鑊，炒香洋蔥、蒜茸，放白菌丶鮮冬菇，加調味料至收水成為雜菌餡料，盛起備用。
  2. 將餡料平均釀入貝殼意粉，分別灑上不同芝士及加入黑松露醬。
  3. 放入已預熱180度焗爐內烤5–8分鐘。

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