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美味食譜
焗釀香草辣青口
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焗釀香草辣青口
難度
份量
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
15
分鐘
少於30分鐘
海鮮
晚餐
午餐
亞洲美食
預備食材
材料
青口 12 隻 [連殼]
蝦 90 克 [肉, 切粒]
甜椒 1/2 個 [切粒]
乾紫蘇葉碎 1 湯匙 [剁碎]
芝士 75 克 [車打, 磨碎]
麵包糠 2 湯匙
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
李錦記辣豆瓣醬 2 湯匙
麵粉 1 1/2 湯匙
糖 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
辣椒醬料
辣豆瓣醬
烹調步驟
將青口肉由殼中取出,切粒後加入蝦肉及甜椒,加入醃料拌勻,分成 12 份,釀回青口殼上。
將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻,灑在青口肉上。
放入預熱焗爐攝氏 220 度/華氏 425 度焗 15 分鐘或至金黃熟透。
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