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美味食譜
蘿蔔牛腩
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蘿蔔牛腩
難度
份量
準備時間
5
分鐘
烹煮時間
121
分鐘
超過60分鐘
牛肉
晚餐
午餐
無國界料理
預備食材
材料
牛腩 600 克 [切大塊]
白蘿蔔 250 克 [切塊]
甘筍/紅蘿蔔 250 克 [切塊]
生薑 5 片[切片]
蔥 2 根 [切段]
辣椒 1 隻 [紅色, 切塊]
調味料
李錦記舊庄特級蠔油 4 湯匙
八角 1 粒
水 1 1/4 升
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
烹調步驟
牛腩放入沸水中略煮,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
用 2 湯匙油爆香薑蔥及紅辣椒,加入牛腩炒香。
下調味料煮沸,轉小火煮約1 ½小時至軟身。
再加入白蘿蔔及紅蘿蔔煮約 20 分鐘至軟身。
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