蠔皇燴麵
預備食材
材料
- 伊麵 (蛋麵) 120 克 [2 個 ]
- 豬肉 50 克 [切絲]
- 草菇 50 克 [切半]
- 韭黃 25 克 [切段]
- 蔥 2 條 [切段]
- 生薑 1 片 [切絲]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
- 粟粉 1/4 茶匙
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙
- 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
- 水 6 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
肉絲與醃料拌勻。
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將伊麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
-
用 2 湯匙油爆香薑片，下肉絲炒熟。
-
加入草菇及伊麵炒勻。
-
下芡汁煮至汁濃。
-
再拌入韭黃及蔥段。
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