Authentic Asian Sauces

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雞柳蝦籽鍋塌豆腐

雞柳蝦籽鍋塌豆腐

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 雞柳切件,以蠔油醃10分鐘。
  2. 豆腐切厚片,灑上少許粟粉,蛋拂勻,豆腐兩面沾上蛋液。
  3. 燒熱油鍋,豆腐兩面煎成焦黃後盛出。
  4. 燒熱油鍋,爆香雞柳,兩面金黃後,加入薑絲混合好的調味料煮至沸騰。
  5. 豆腐再度鍋,小火煮至收汁入味,加入蔥段,灑上蝦籽即成。
  6. 貼士: 煎豆腐時,油量要夠才不會黏鍋。

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