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  • 鮑魚花膠燜冬菇

鮑魚花膠燜冬菇

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將180克鮑魚汁和浸冬菇的水 (約300毫升) 拌匀,加入冬菇和2片薑,隔水蒸60分鐘後,瀝乾備用。
中火燒熱油,爆香薑片和葱。
加入鮑魚和冬菇炒香,先淋上花雕酒,再加入其他調味料,以小火煮1分鐘。
最後加入花膠,煮滾後將粟粉和水拌匀,加入鑊中煮至濃稠。