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  • Grilled Oysters with Curry Sauce for Street Food Sauce

醬燒生蠔

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

少於30分鐘

預備食材

材料

  • 美國桶蠔 1桶(約5-6隻)
  • 洋葱絲 100克
  • 乾蔥茸 2茶匙
  • 李錦記蒜蓉 1茶匙
  • 生粉 4湯匙

調味料

  • 李錦記街頭魚蛋醬 2湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙

使用了以下
李錦記產品

街頭魚蛋醬

方便醬料

街頭魚蛋醬

蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

桶蠔用2湯匙生粉搓勻，然後用清水衝洗乾淨備用
鑊中加油燒熱，桶蠔粘上餘下的生粉，放入油中炸至金黃色撈起
燒熱油鑊，下乾蔥茸、蒜蓉和洋葱炒香，加入調味料和3湯匙水小火炒勻，最後加入桶蠔拌勻即可

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