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美味食譜
東坡肉
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東坡肉
難度
份量
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
105
分鐘
超過60分鐘
豬
晚餐
中式食譜
預備食材
材料
五花肉 600 克 [帶皮, 切成約 5 公分方塊]
生薑 5 片
蔥 5 根 [切段]
棉繩 10 條
芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 3 湯匙
廚酒 2 湯匙
八角 2 粒
桂皮 1 片
水 750 毫升
使用了以下
李錦記產品
蠔油
舊庄特級蠔油
烹調步驟
用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好。
放入沸水中,加入薑蔥一起煮30分鐘。
取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
用 1 湯匙油爆香五花肉。
下調味料煮沸,轉小火煮約 1 小時至軟身。
點擊此處:
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0
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