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  • 酸菜牛柳絲炆米

酸菜牛柳絲炆米

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

牛柳用醃料醃10分鐘,備用。酸菜在水龍頭下沖洗1分鐘,備用
米粉用滾水浸軟取出,瀝乾水份,備用。
燒熱油鑊,把米粉兩面煎香後取出備用,原鑊把牛柳絲煎熟
除銀芽外,加入其餘所有材料和調味料,炆至收水。最後加入銀芽略翻炒,即成

貼士:
乾米粉用滾水浸軟至7成便可,以免口感過腍
米粉先煎香後才炆煮,令炆煮時更易吸收醬汁