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20分鐘
10分鐘
基礎烹調醬料
薑蓉
蒜蓉
調味粉, 湯底
特鮮菇粉 (不加味精)
純石磨芝麻油
豉油
減鹽頭抽
香料
白胡椒粉
杏鮑菇、黃燈籠椒、紅燈籠椒切粒,生菜切絲 。
將醃料分別拌入免治豬肉及杏鮑菇粒混合。
椰菜花切成4份,將花的部份切碎或以刨絲器刨碎。
在鍋中加入橄欖油,中火加熱。加入蒜蓉、薑蓉炒香,再倒入免治豬肉,推散後加入杏鮑菇粒,輕炒1分鐘。
倒入椰菜花碎、水及調味料,炒5分鐘。
熄火後加入生菜絲、黃、紅燈籠椒粒拌勻,灑上蔥粒即可。
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