蒜辣鯖魚
預備食材
材料
- 鯖魚 450 克 [切件]
- 白蘿蔔 90 克 [去皮及切片]
- 洋蔥 50 克 [切絲]
- 紅辣椒 1 隻 [切段]
醃料
- 粟粉 2 湯匙
- 蛋白 1 隻
- 鹽 1 /2 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 少許
調味料
- 李錦記蒜蓉辣椒醬 2 湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 水 1 /2 杯
- 糖 1 1/2 茶匙
- 粟粉 1 /2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
鯖魚與醃料拌勻。
-
將鯖魚用 2 湯匙油煎香後盛起。
-
用 1 湯匙油爆香洋蔥，加入辣椒、白蘿蔔炒勻至熱透。
-
拌入鯖魚及芡汁慢火煮至材料熟透及汁濃。
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