Authentic Asian Sauces
至尊鮑魚黃金盞
預備食材
材料
- 李錦記紅燒元貝至尊鮑魚 1盒
- 帶子 200克 (切粒)
- 露筍 120克 (切粒)
- 紅、黃燈籠椒 各 70 克 (切粒)
- 松子仁25克
- 廣東雲吞皮 6 張
- 李錦記XO醬 適量
芡汁
- 李錦記紅燒元貝至尊鮑魚汁 80克
- 李錦記白胡椒粉 適量
- 粟粉4茶匙
- 清水 4茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。
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將帶子及露筍放入沸水中略煮，瀝乾。
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中火燒熱油，將松子仁炒香至金黃，盛起備用。
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用剩下的油炒香帶子、露筍、紅、黃燈籠椒及鮑魚，加入芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁。
-
將炒好的材料放在炸香雲吞皮上， 加上XO醬。
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