Authentic Asian Sauces

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海皇XO醬烤雞捲餅

海皇XO醬烤雞捲餅

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    35分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

晚餐 假日食譜 肉 雞 雞蛋 午餐 晚餐 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 墨西哥餅皮 2片
  • 雞脾 1隻 (約 200克)
  • 玉子燒 1件
  • 牛油果 1個

醃料

  • 李錦記海皇XO醬(原味) 1 湯匙
  • 李錦記減鹽頭抽 1 湯匙
  • 李錦記特鮮菇粉 1/2 茶匙

調味料

  • 李錦記海皇XO醬(原味) 3湯匙

使用了以下
李錦記產品

海皇XO 醬

XO醬

海皇XO醬
減鹽頭抽

豉油

減鹽頭抽
特鮮菇粉

調味粉, 湯底

特鮮菇粉 (不加味精)

烹調步驟

  1. 先在雞脾的內側各切兩刀，再用醃料醃製30分鐘。然後將雞肉放入已預熱至180°C的焗爐焗約 25分鐘或至全熟，取出後放涼備用。
  2. 把玉子燒和牛油果切成粗條，再把雞肉撕成條狀。
  3. 將墨西哥餅皮放入平底鍋中用中火煎至兩面微焦，再塗上海皇XO醬，放上雞肉，玉子燒和牛油果，捲成捲餅即成。
  4. 貼士：
    海皇XO醬份量可按個人喜好調校。

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