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  • Recipe Lotus Root and Fungi Salad

蓮藕拌雙耳

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

中式食譜蔬菜小食沙律簡易食譜少於30分鐘

預備食材

材料

  • 蓮藕 (切薄片) 140 克
  • 乾黑木耳絲 15 克
  • 銀耳 (剪去根部，撕成小朵) 27克

沙律汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 蜂蜜 2 茶匙
  • 朝天椒 (切末) 1 支
  • 李錦記薑蓉 1/2茶匙
  • 李錦記調味白醋 1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

薑蓉 213克

基礎烹調醬料

薑蓉

調味白醋

基礎烹調醬料, 沙律/涼拌醬汁, 醋

調味白醋

烹調步驟

將木耳及銀耳分別浸軟。
蓮藕、木耳、銀耳分別在沸水中略煮，瀝乾。
所有材料涼拌均勻加入沙律汁即可食用。

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