香菇肉絲湯麵

瘦肉絲用料酒、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記特級老抽、生粉抓勻，再放 1 湯匙油抓匀待用。

香菇洗淨泡軟切成細絲待用。

炒鍋倒 1 湯匙油燒熱後依次放入肉絲和香菇絲炒至變色，然後倒入清水並放入特鮮雞汁煮開。

麵條煮好後盛入大碗並撒點蔥花，倒入煮好的香菇肉絲雞湯拌勻即可食用。