香菇肉絲湯麵
預備食材
材料
- 鮮麵條 220 克
- 瘦肉絲 110 克
- 鮮香菇 2朵
- 葱花 1 湯匙
- 油 2 湯匙
醃料
- 料酒 1 湯匙
- 生粉 2 茶匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 李錦記特級老抽 ½ 湯匙
調味料
- 李錦記特鮮雞汁 2 湯匙
- 水 3 杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
瘦肉絲用料酒、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記特級老抽、生粉抓勻，再放 1 湯匙油抓匀待用。
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香菇洗淨泡軟切成細絲待用。
-
炒鍋倒 1 湯匙油燒熱後依次放入肉絲和香菇絲炒至變色，然後倒入清水並放入特鮮雞汁煮開。
-
麵條煮好後盛入大碗並撒點蔥花，倒入煮好的香菇肉絲雞湯拌勻即可食用。
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