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  • Recipe Pan-Fried Oysters in XO Sauce

XO 煎金蠔

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

無國界料理海鮮小食晚餐午餐簡易食譜少於15分鐘快速食譜

預備食材

材料

  • 急凍金蠔 200 克〈約 8-12 隻〉
  • 李錦記薑蓉 2 茶匙
  • 甜紅椒 75 克﹝切角﹞
  • 甜青椒 75 克﹝切角﹞
  • 李錦記 XO 醬 2 湯匙

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
  • 糖 2 茶匙
  • 紹酒 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

薑蓉 213克

基礎烹調醬料

薑蓉

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

XO醬

XO醬

XO醬

烹調步驟

將金蠔洗淨抹乾，用 2 湯匙油煎至兩面金黃。盛起。
燒熱油 1 湯匙，爆香薑蓉及甜椒，加入調味料及金蠔拌勻。
最後加入 XO 醬即成。

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