Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_香煎繽紛三文魚

香煎繽紛三文魚

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

少於15分鐘 海鮮 晚餐 午餐 健康食譜 無國界料理

預備食材

材料

  • 三文魚柳 350 克切塊
  • 甜椒 120 克 [雜色,切絲]

醃料

  • 鹽 1/2 茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 適量

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
  • 李錦記煲仔飯醬油 2 湯匙
  • 李錦記蒜蓉 1 茶匙
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1/2 茶匙
  • 水 4 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
煲仔飯醬油 207 毫升

豉油

煲仔飯醬油
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 三文魚與醃料拌勻。
  2. 用1湯匙油將三文魚煎香，上碟。
  3. 用剩下的油略炒甜椒，拌入芡汁煮至熱透，淋在三文魚上。

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