熊貓蛋配芝心薯球

芝心薯球做法：

1.焗爐預熱至 200 ℃ 。

2.薯仔洗淨去皮，放入滾水中煮 15-20 分鐘，撈起並壓成薯蓉。

3.蔥頭去衣切碎備用。

4.將乾蔥、牛奶、牛油及黑胡椒碎拌入薯蓉中。

5.焗盤鋪上錫紙塗上一層薄油。

6.取適量薯蓉壓平在手心，中間加入芝士碎，將薯蓉搓成圓球狀。

7.放入焗爐焗約 10 分鐘即成。

熊貓蛋做法：

1.於模具邊內側塗上油。

2.於平底鍋加入適量油，以小火加熱。

3.於模具眼睛位置加入一隻大/特大雞蛋。

4.當蛋白已熟，使可將模具脫出，待雞蛋煎熟。

5.拿起蛋模並將蛋上碟。