default-banner
  • Pork Neck Fillet Braised In Rice Cooker

飯煲豬頸肉

  • 難度
  • 份量
    • 準備時間

      180分鐘

    • 烹煮時間

      30分鐘

    預備食材

    使用了以下
    李錦記產料

    烹調步驟

    豬頸肉用醃料醃 3 小時;燒熱鑊,將豬頸肉煎至兩邊金黃色,留醃料汁備用。
    煎好的豬頸肉平放入電飯煲內,煮約 5 分鐘後將肉反𨍭,再煮約 5 分鐘至肉全熟。
    將留起的醃料汁倒入電飯煲,與豬頸肉煮約 2 分鐘至收汁即成。
    小貼士:醃肉前用叉在豬頸肉表插數下,可更易入味。要留意不同飯煲有不同的溫度,以致煮食時間有不同的。
    營養師建議: 此菜式簡單而且毋須添加食油,最適合生活忙碌的人士﹗除可以與大伙人即時分享外,亦可將完成品分成六份 ( 1 人份量)放進冰箱,每次取出一份,加入大量蔬菜及滑豆腐佐麵,方便又美味。