什錦燉排骨

用熱水洗淨排骨後瀝乾水份。

用 1 湯匙油爆香薑及八角，加入排骨炒至微黃，

再加入馬鈴薯炒香，下豆角、玉米、紅蘿蔔炒 3 分鐘。

拌入調味料及葱白，慢火蓋煮至排骨軟身入味並收汁。