Authentic Asian Sauces
串燒三文魚通粉
預備食材
材料
- 三文魚扒 130克
- 車里茄 8粒
- 青椒 1/2 個
- 長通粉100克
- 紅椒1/2個
- 李錦記蒜蓉2茶匙
調味料
- 李錦記減鹽蠔油2茶匙
- 檸檬汁 適量
- 李錦記黑胡椒碎 適量
- 香草碎 少量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
三文魚串做法：
1. 預熱焗爐 200 °C 。
2. 三文魚扒及青椒切件(約4cmx4cm正方粒)。
3. 將三文魚及車里茄梅花間竹用竹籤串好。
4. 放在焗爐焗 10分鐘或至三文魚熟即可。
5. 在三文魚串上塗上一層蠔油，並灑上檸檬汁，即成。
-
長通粉：
1. 長通粉放入滾水按包裝指示煮至熟透，瀝乾備用。
2. 紅椒及青椒切幼條。
3.下油爆香蒜蓉，加入青椒及紅椒條略炒，再加入長通粉混合。
-
最後加入少許黑胡椒及香草碎調味即可。
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